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| | 中国·潮州 China Chaozhou | | 地区简介 | 潮州市又名凤城，位于广东省东部，韩江中下游一带，东邻福建，南连汕头经济特区。1991年12月，经国务院批准，升格为地级市并扩大区域，全市总面积近3614平方公里。
早在4000年前的新石器时期，潮州带就有人类生息繁衍。东晋咸和六年（公元331年）始称海阳县，隋开皇十一年（公元591年）建州制，因“潮水往复”而得名“潮州”。自东晋义熙九年（公元413年）以来，潮州是历代郡、州、路、府、道的所在地，因此是粤东地区的政治、经济、文化中心。
潮州也是著名的侨乡，唐朝时已有人到海外去谋生。清光绪三十年就有华侨回乡兴办潮州铁路，开我国华侨投资建设铁路之先河。如今遍布海外的侨胞、港澳台胞多达120万人。华人首富李嘉诚、国际汉学大师饶宗颐都是潮州人。
潮州地处亚热带，北回归线从南部穿过。境内有韩江、榕江、练江、凤江及由4江冲积而成的韩江三角洲平原。气候宜人，土地肥沃，物产丰富。潮州是全国著名的粮食高产区之一，农产品曾多次创下全国亩产最高纪录。建有水产养殖、水果种植、茶叶生产、果蔬加工等四大基地。潮州的海产品主要有龙虾、石斑鱼、海鳗、牡蛎、海马、泥蚶、紫菜等，烤鳗的出口量居全世界首位。“岭南四大佳果”潮州柑、香蕉、菠萝、荔枝以及龙眼、橄榄等在潮州都有大面积种植。潮州的茶叶也闻名遐迩，其中最著名的是凤凰单丛茶、岭头白叶单丛茶和铁铺白叶单丛茶。岭头白叶单丛茶被定为“国宾茶”。
潮州的工业历史悠久，并有较好的基础。早在宋代，潮州的陶瓷业盛极一时，城东笔架山窑绵延两公里，有“百窑村”之称，出产的瓷器远销海外，是“海上陶瓷之路”的始发地之一。明清时期是历史上潮州发展的鼎盛时期，兴建了砖石结构的外城和城楼，并出现了陶瓷生产基地，工艺品生产也远近驰名。自1994年潮州市确立了“工业立市”的战略，形成了食品、陶瓷、服装和电子四大工业支柱，有抽纱、潮绣、服装、陶瓷、电子、丝绸、水果、对虾、茶叶等数百种产品远销五大洲。潮州市枫溪镇的“枫溪窑”是我国目前唯一能成批生产通花瓷器的地方。通花瓷器是用手工在未经干燥的花瓶土胎上镂刻通花网孔，再经上釉烧窑制成。有的通花瓶有两三层，透过通花孔，可窥见内层的捏塑花朵。潮州金木雕也是著名的一种民间工艺。金木雕是我国南方古建筑雕刻艺术之一，用来装饰栋梁、香案、神龛、门楣、桌椅等。开元寺千佛塔的金木雕像便是其代表作之一。潮州还出产别具一格的工艺绣品潮汕抽纱。在1980年慕尼举行的国际手工业品博览会上，潮州玻璃纱台布《双凤朝牡丹》夺得金奖。 | |
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